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志远班班主任 鲁蝶芳
蛋挞和蔓越莓饼干是孩子们喜爱的甜点，也是比较常见的西式甜点。为了让孩子们吃到更加健康的西式甜点，这周末我们决定带学生一起制作蛋挞和蔓越莓饼干。
我们提前准备好了食材：蛋挞皮、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、低筋粉、黄油和蔓越莓等各种材料。材料备齐了，将学生分为两组，学生根据配方和比例，一步步地制作蛋挞液。先把蛋黄分离出来，加入糖搅拌均匀；再倒入牛奶，也可以适量加点炼乳拌匀，这样蛋挞液就做好了。接着把蛋挞液倒入挞皮，8分满即可，放入已经预热好的烤箱内，烤20分钟左右，自己可以在边上观察哦，烤到挞皮酥脆、蛋挞液凝固为止。外酥里嫩的金黄色蛋挞看看都诱人啊！
 
下午，我们又做了另一种甜点----蔓越莓饼干。这个步骤要比上午制作蛋挞的步骤复杂点，但是小小吃货们还是会做了哦，而且看上去好专业的样子。先把提前称好的黄油软化；再把鸡蛋打散，慢慢倒入，搅拌均匀；加入切碎的蔓越莓，拌匀；接着倒入低筋粉，拌匀，搓成面团；然后拿保鲜膜包起来放进冰箱冷冻一小时左右；最后拿出来切片，放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟至表面金黄。
 
劳动了那么久，最迫切地就是品尝美食喽。味道真的不错！瞧，一个个吃得乐滋滋地！同学们，你们学会了吗?下次回去可以做给父母尝尝哦。
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